Тунис эмэгтэй өөрийн бүс нутгийн соёлын өвөөс санаа авч, өөрийн огнооны үйлдвэрлэлийн бизнесийг бий болгож, нутгийн хүн амд
боломжийг өргөжүүлэхэд тусалсан байна.
Бардам инээмсэглэлээр Каутер Ауналла цэвэрхэн савласан шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүнээ байнгын үйлчлүүлэгчдээ гардуулж байна. Чихэр бүр нь Тунисын өмнөд хэсэгт орших Кебилигийн баян бүрдийн халуун дулаан уур амьсгалыг авчирч, бизнес эрхлэгч эмэгтэйчүүд орон нутгийн нөөц баялгаа хэрхэн тогтвортой орлогын эх үүсвэр болгон хувиргаж, орон нутгийн хөгжилд хувь нэмрээ оруулж болохыг харуулдаг. Түүний бүтээгдэхүүний өвөрмөц онцлог бол Каутер бага наснаасаа мэддэг огнооны нарийн, зөгийн бал шиг амт юм.
“Би хөдөө өссөн, болзоо үргэлж бидний ширээн дээр байсан” гэж Каутер дурсамжаа хуваалцав. “Тэд биднийг хүчирхэг, эрүүл байхад туслах шим тэжээлийн эх үүсвэрээр хангасан.”
Олон зуун жилийн туршид бий болсон ургалтын уламжлал нь Каутерад санхүүгийн бие даасан байдлыг олж авахад тусалж, түүнд мэргэжлийн шинэ боломжийг нээж өгсөн. 2022 онд Тунисын баруун хойд хэсэгт орших Эль Кеф хотын Агрономийн факультетийг төгсөөд төрөлх Кебили рүүгээ буцаж, өөрийн бизнесээ нээхээр зоримог шийдвэр гаргажээ. Ийнхүү орон нутгийн энэхүү уламжлалт орцыг олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг Sweet Jana хувийн жижиг нарийн боовны үйлдвэр үүсч, улмаар орон нутгийн эдийн засгийн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.
Каутер огнооны байгалийн чихэрлэг амтыг ашигласнаар тэжээллэг, тэнцвэртэй, эрүүл хөнгөн зуушны шинэ хандлагыг анхлан гаргаж байна.
“Бид байгалийн эрчим хүчний эх үүсвэр хэрэгтэй тамирчдаас эхлээд хүүхдэдээ эрүүл хөнгөн зууш өгөхийг хүсдэг эцэг эхчүүд хүртэл янз бүрийн хэрэгцээг хангах олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна” гэж тэр хэлэв. “Бид жороороо орон нутгийн уламжлал, орчин үеийн техникийг хослуулсан нь бүтээгдэхүүнээ өнөөгийн хэрэгцээг хангах боломжийг олгодог.”
Каутерын талх нарийн боовны үйлдвэр зах зээлд өөрийн байр сууриа амжилттай бүрдүүлж, үйл ажиллагаагаа өргөжүүлж байгаа хэдий ч түүний Тунис дахь бизнес эрхлэгч эмэгтэйн мэргэжлийн замнал үүлгүй байсангүй. Санхүү, бодит мэдээлэл, зах зээлийн хүртээмж хязгаарлагдмал байгаа нь ялангуяа хөдөө аж ахуйн салбарт томоохон саад бэрхшээлийг үүсгэсээр байна. Боломж хязгаарлагдмал, ажилгүйдэл өндөр хэвээр байгаа хөдөө орон нутагт, ялангуяа их дээд сургууль төгсөгчдийн дунд олон хүн илүү сайн ирээдүй хайж гадаад руу нүүж байна.
“Би бүх бэрхшээлийг ганцаараа даван туулах шаардлагатай байсан” гэж тэр хэлэв. “Гэхдээ би бууж өгөөгүй, учир нь би төслийнхөө ач холбогдлыг ойлгосон. Миний даван туулсан сорилтууд намайг хүчирхэгжүүлж, цаашдын хөгжилд үнэтэй туршлага хуримтлуулах боломжийг олгосон.”
Каутер нь НҮБ-ын Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллагын (ХХААБ) Хөдөө аж ахуйг хурдасгах хөтөлбөрийн нэг хэсэг бөгөөд Европ, Хойд болон Баруун Африк, Зүүн өмнөд Азийн арван нэгэн орны залуу хөдөө аж ахуйн бизнесүүдэд тохирсон зөвлөгөө, туршлагаар хангадаг. ХХААБ-ын хөтөлбөрөөр дамжуулан үзүүлсэн техник, санхүүгийн дэмжлэгийн ачаар Каутер өөрийн ур чадвар болон бизнесийн ажилтнуудын мэргэжлийн ур чадварыг дээшлүүлж, ашиг орлогыг нь нэмэгдүүлж, нийгэм, байгаль орчинд үзүүлэх эерэг нөлөөллийг өргөжүүлж чадсан.
© FAO/X. Бен Хассин НҮБ-ын ХХААБ-ын хөтөлбөрөөр дамжуулан Каутер өөрийн ур чадвар болон бизнесийн ажилтнуудынхаа мэргэжлийн хөгжлийг дээшлүүлж, ашиг орлогыг нь нэмэгдүүлж, нийгэм, байгаль орчинд үзүүлэх эерэг нөлөөллийг өргөжүүлж чадсан.
Хөтөлбөр нь хувиараа бизнес эрхлэгчдийг дэмжих төдийгүй хөдөө аж ахуйн залуу аж ахуйн нэгжүүдтэй хамтран ажилладаг байгууллагуудын төлөөлөгч, зөвлөгч нарыг сургах замаар хөдөө аж ахуйн бизнесийг дэмжих тогтолцоог бүхэлд нь бэхжүүлэх зорилготой юм. Каутер хариуцлагатай хөрөнгө оруулалт хийх чиглэлээр мэргэшсэн зөвлөгчтэй нягт хамтран ажилласан нь түүнд бизнесийнхээ үр ашиг, тогтвортой байдлыг сайжруулах боломжийг олгосон юм.
“Зөвлөгөөний ачаар миний ажилд хандах хандлага өөрчлөгдсөн. Өмнө нь төвөгтэй санагдаж байсан зүйл илүү ойлгомжтой болсон” гэж Каутер хуваалцжээ. – Ойролцоох дэмжлэг байвал өөртөө илүү итгэлтэй болж, ганцаараа биш гэдгээ ойлгодог. Ментор үргэлж аварч, чиглүүлэх болно.”
Хөтөлбөр нь хөдөө аж ахуйн жижиг аж ахуйн нэгжүүдэд томоохон бэрхшээлийг даван туулж, цаг хугацааны явцад шинэ түвшинд гарахад тусалдаг. Энэ нь ялангуяа Тунис улсад маш чухал бөгөөд олон бизнес эрхлэгчид үйл ажиллагаагаа өргөжүүлэх, өсөхөд хэцүү байдаг. Практикт ийм дэмжлэг үзүүлэх нь бодит үр дүнд хүргэдэг: ХХААБ-ын мэдээлснээр хөтөлбөр дууссанаас хойш хоёр жилийн дараа дэмжигдсэн аж ахуйн нэгжүүдийн дийлэнх нь үйл ажиллагаагаа хөгжүүлж эсвэл өргөжүүлсээр байна.
Хөдөө аж ахуйг хурдасгах хөтөлбөр нь эдийн засгийн хувьд тогтвортой төдийгүй хүмүүс болон байгаль орчинд тустай хөдөө аж ахуйн хүнсний бизнесийг дэмжих зорилготой юм. Энэ хандлага нь Каутерын өөрийн үзэл бодлыг ихээхэн тусгадаг.
Эх орондоо эмэгтэйчүүд тулгардаг сорилтуудыг хүлээн зөвшөөрч, Каутер эрх мэдлийг нэмэгдүүлэхийг бизнесийн гол зарчмуудын нэг болгосон. Тэрээр гэр бүлийнхээ болон хөрш зэргэлдээ оршин суугчдаас найман эмэгтэйг элсүүлсэн нь маш хязгаарлагдмал хэвээр байсан хөдөө орон нутагт шинэ боломжуудыг бий болгосон.
“Манай төсөл орон нутгийн эдийн засгийн хөгжилд үнэхээр хувь нэмэр оруулж чадна гэдгийг харуулах нь миний хувьд чухал байсан” гэж Каутер хэлэв. “Эмэгтэйчүүдийг ажилтай болгох, санхүүгийн хувьд бие дааж, ялангуяа хөдөө орон нутагт ажиллахад нь туслах нь миний гол зорилгын нэг.”
Каутер үйл ажиллагааныхаа хүрээнд байгаль орчны хариуцлагын асуудалд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Энэ зарчим нь түүний аж ахуйн нэгжийн ажлын үндэс суурь юм. Sweet Jana Bakery нь байгаль орчинд ээлтэй сав баглаа боодол ашигладаг бөгөөд үйлдвэрлэлийн бүх үе шатанд хог хаягдлыг багасгаж, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулдаг боловч жижиг үйлдвэрлэгчид ийм аргыг дутуу ашигладаг хэвээр байна. Огнооны нүхийг ч хаядаггүй: малын тэжээл болгон хувиргаж, битүү гогцоо үүсгэж, хог хаягдлыг бууруулж, орон нутгийн хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийг дэмждэг тариаланчдад өгдөг.
Дэлхий даяарх хөдөө аж ахуйн хүнсний чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг залуу бизнес эрхлэгчид Каутерын нэгэн адил орон нутгийн нөөц баялгаа шинэ боломж болгон хувиргаж, бизнес, шинэ ажлын байр бий болгож, орон нутгийнхаа хөгжилд хувь нэмрээ оруулж байна. Хөдөө аж ахуйг эрчимжүүлэх хөтөлбөрийн дэмжлэгтэйгээр тэд илүү хүртээмжтэй, уян хатан, тогтвортой хөдөө аж ахуй, хүнсний тогтолцоонд хувь нэмрээ оруулж, илүү тогтвортой, хариуцлагатай бизнесийн хэлбэрүүд рүү шилжиж байна.