Жил бүрийн хоёрдугаар сарын 10-ны өдрийг дэлхий нийтээр “Дэлхийн импульсийн өдөр” болгон тэмдэглэдэг. Сэдэв нь өнгөцхөн харахад чухал мэт боловч үнэн хэрэгтээ дэлхийн хүнсний аюулгүй байдал, тогтвортой хөгжлийн гол асуудлуудыг хөндөж байна. Сэвэг зарам, шош, вандуй, вандуй нь хүнсний тогтолцоог өөрчилж, дэлхийн цаг уурын сорилтыг даван туулахад туслах стратегийн нөөц юм.
Импульсыг “ирээдүйн үр тариа” гэж нэрлэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Эдгээр нь уураг, чухал амин хүчлээр баялаг бөгөөд азотыг нөхөх чадвараараа хөрсний эрүүл мэндийг сайжруулж, бусад олон тариалангаас хамаагүй бага ус шаарддаг бөгөөд хүлэмжийн хийн ялгарлыг бууруулахад тусалдаг. Үүний зэрэгцээ тэд дэлхийн олон сая гэр бүлд хүртээмжтэй хэвээр байгаа нь өлсгөлөн, хоол тэжээлийн дутагдалтай тэмцэх чухал хэрэгсэл болж байна.
Байгаль орчинд ээлтэй хоолны дэглэм рүү чиглэсэн алхам
Дэлхий даяар 700 сая гаруй хүн хүнсний аюулгүй байдал, уур амьсгалын өөрчлөлтийн улмаас тариалангийн ургацад заналхийлж байгаа тул буурцагт ургамлууд нь шийдлийн нэг хэсэг юм. Тэд ганд тэсвэртэй, ямар ч хөрсөнд сайн ургадаг бөгөөд тариаланчдад хүнд нөхцөлд ч тогтвортой орлого олох боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад буурцагт ургамлаас гаралтай ургамлын гаралтай уураг нь хүлэмжийн хийн ялгаралтын хамгийн том эх үүсвэрийн нэг хэвээр байгаа мал аж ахуйн гаралтай бүтээгдэхүүнээс илүү эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бүтээгдэхүүн юм. Буурцагт ургамлыг хэсэгчлэн сольсон ч илүү байгаль орчинд ээлтэй, хариуцлагатай хооллолт руу чиглэсэн алхам юм.
Хоолны дипломат ажиллагаа
Дэлхийн импульсийн өдөр нь зөвхөн газар тариалангийн бодлого төдийгүй соёлын үзэгдэл юм. Энэтхэгт сэвэг зарам, Ойрхи Дорнод дахь ялзмаг, Бразилийн фейжоада, Гүржийн лобио – буурцагт ургамлууд нь дэлхийн хоолыг нэгтгэж, энгийн бүтээгдэхүүнээс хэрхэн олон төрлийн хоол хийж болохыг харуулж байна. Гастрономоор дамжуулан тэд улс орон, бүс нутгийн соёлын яриа хэлэлцээний нэг хэсэг болдог.
Энэ өдөр бол өөрийн зуршлынхаа талаар бодох сайн шалтгаан юм: хоол хүнсэндээ вандуй эсвэл шош нэмэх нь эрүүл мэнд, байгалийн баялгийг хүндэтгэх сонголт хийх гэсэн үг юм.
Дэлхийн импульсийн өдөр нь заримдаа хамгийн жижиг үр нь дэлхийн хэмжээнд хамгийн том нөлөө үзүүлдэг гэдгийг сануулдаг. Буурцагт ургамлууд нь энгийн шийдэл нь хүмүүс, эдийн засаг, дэлхий дахинд ашиг тусаа өгөхийн жишээ юм.