Тав хүртэлх насны хүүхдүүд аюулгүй хооллолттой холбоотой өвчнөөр өвчлөх магадлал ахимаг насны хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдээс бараг гурав дахин их байдаг. Энэ нь зургадугаар сарын 7-нд тэмдэглэдэг Дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын өдрийг угтан нийтэлсэн ДЭМБ-ын шинэ тоо баримтад дурджээ.
Хэдийгээр тав хүртэлх насны хүүхдүүд дэлхийн хүн амын дөнгөж 9 хувийг эзэлдэг ч хоол хүнсээр дамжих өвчлөлийн бараг гуравны нэгийг эзэлж байна. Суулгах өвчин нь ялангуяа аюултай бөгөөд үхэлд хүргэдэг. Түүнчлэн, метил мөнгөн ус, хар тугалга зэрэг хүнсний химийн бодисуудад өртөх нь тархины хөгжилд сөргөөр нөлөөлж, мэдрэлийн болон танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг насан туршдаа саатуулдаг.
ДЭМБ-ын тооцоолсноор аюултай хоол хүнс жил бүр 866 сая орчим өвчлөл, 1.5 сая хүн нас бардаг. Цэвэр усны хүртээмж, ариун цэвэр, эрүүл ахуй, хүнсний аюулгүй байдлын стандарт, пастеризацийг сайжруулах, хамгийн эмзэг бүлгийн хүн амд эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэх замаар олон зүйлээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Бактери ба химийн бодисууд
Ихэнх өвчлөл нь биологийн хүчин зүйлээс шалтгаалсан вирус, нянгууд, ойролцоогоор 220 паразитүүд байдаг. Өвчний 860 сая тохиолдол. Гэсэн хэдий ч химийн бохирдуулагчид нас баралтын ихэнх хувийг эзэлж байна.
Хүнсний бүтээгдэхүүнээр дамжин биед орж буй хүнд металлаас үүдэлтэй зүрх судасны өвчин, хорт хавдар, оюуны хөгжлийн эмгэгийн ачааллыг анх удаа тооцоолох боломжтой болсныг ДЭМБ тэмдэглэв. Мэргэжилтнүүдийн тооцоолсноор, органик бус хүнцэл, хар тугалгад өртөх нь жил бүр нэг сая гаруй хүн нас бардаг.
ДЭМБ-ын мэдээлснээр 2021 онд бохирдсон хоол хүнснээс үүдэлтэй нийт нас баралтын 73 хувийг химийн бодисууд үүсгэсэн байна. Эдгээр тохиолдлын дийлэнх нь органик бус хүнцэл (42 хувь), хар тугалга (31 хувь)-д өртсөнтэй холбоотой байв. Эдгээр бодисууд нь ялангуяа зүрх судасны өвчин, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Эдийн засгийн алдагдал
Аюулгүй бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд шууд хор хөнөөл учруулахаас гадна эдийн засгийн хувьд ихээхэн хохирол учруулдаг. Судалгаагаар хоол хүнсээр дамжих өвчлөл 2021 онд ойролцоогоор 310 тэрбум долларын бүтээмж алдлаа. Улс орнуудын амьжиргааны өртгийн зөрүүг тохируулсны дараа энэ хэмжээ 647 тэрбум доллар болж өсдөг.
“Хүнсний аюулгүй байдал бол хийсвэр асуудал биш. Энэ нь өдөр бүр гэр бүл бүрийн хоол хүнсэнд хамаатай. Аюулгүй хоол хүнс нь нийгмийн эрүүл мэндэд байнга заналхийлсээр ирсэн ч бид өнөөг хүртэл түүний эдийн засгийн үр дагаврыг бүрэн ойлгоогүй байна” гэж ДЭМБ-ын дарга хэллээ. Гебрейюс.
Тэрээр хэлэхдээ, шинэ тооцоолол нь улс орнуудад өөрсдийн мэдээллээ харж, асуудлын хамгийн их нөлөөлөл хаана байгааг тодорхойлох боломжийг анх удаа олгож байна.
Тэгш бус байдал ба уур амьсгалын өөрчлөлт
Хоолны дэглэмийн өөрчлөлт, хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлс, даяаршил, тэгш бус байдал зэрэг нь эрсдэлийн түвшинд нөлөөлсөөр байгааг ДЭМБ тэмдэглэжээ. Ялангуяа бага, дунд орлоготой орнуудад хамгийн их ачааг ядуу бүлгийн хүүхдүүд, оршин суугчид үүрдэг. Хэдийгээр 2000 оноос хойш хоол хүнсээр дамжих өвчний нийт ачаалал буурсан ч бүс нутгийн томоохон ялгаа байсаар байна. Африк болон Зүүн өмнөд Ази нь хоол хүнсээр дамжих өвчлөлийн бараг дөрөвний гурвыг эзэлж, нас баралтын 60 орчим хувийг эзэлж байна.
ДЭМБ-ын хүнсний аюулгүй байдлын мэргэжилтэн Юки Минато “Энэ тайлан нь сэрэмжлүүлэх дуудлага төдийгүй үйл ажиллагааны замын зураглал юм.” Уур амьсгалын өөрчлөлт, хоол хүнс бохирдох эрсдэл, нянгийн эсрэг тэсвэртэй байдал зэрэг нь халдварыг эмчлэхэд илүү төвөгтэй болгож байгаа нь нөхцөл байдлыг улам хурцатгаж байна гэж тэр хэлэв.
Органик бус хүнцэл, хар тугалга, метил мөнгөн ус нь байгалийн болон хүний үйл ажиллагааны үр дүнд хүрээлэн буй орчинд нэвтэрдэг. Хүнсний гинжин хэлхээнд орсны дараа эдгээр бодисыг зайлуулах нь бараг боломжгүй бөгөөд удаан хугацааны туршид нийгмийн эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг. ДЭМБ-аас хөдөө аж ахуйн арга барилыг сайжруулах, байгаль орчны зохицуулалтыг чангатгах, үйлдвэрлэлийн ялгарлыг хянах замаар хүнсний бохирдлоос хамгийн эхний үе шатанд урьдчилан сэргийлэхийг засгийн газруудад уриалж байна.