Дэлхий дээрх бараг гурав дахь хүн бүр эрүүл хоол хүнс авч чадахгүй. НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын эрүүл хооллолтын талаарх жилийн тайланг нийтлэхийн өмнөхөн Нью-Йорк хотноо НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын ахлах эдийн засагч Максимо Тореро энэ тухай ярьжээ.
Сүүлийн таван жилийн хугацаанд дэлхийн хэмжээнд эрүүл хооллолтын өртөг нэг хүнд ногдох худалдан авах чадварын харьцаагаар тооцвол өдөрт 25 хувиар өсөж, 4.28 доллар болсон гэж Тореро хэлэв. Үүний үр дүнд 2.69 тэрбум хүн буюу дэлхийн хүн амын бараг гуравны нэг нь үүнийг төлж чадахгүй байна. “Илчлэг нь харьцангуй хямд боловч эрүүл хооллолт нь тийм биш” гэж Тореро онцлон тэмдэглэв. Үндсэн хоол хүнс нь хүний хэрэгцээт илчлэгийн тал хувийг өгдөг ч эрүүл хооллолтын зардлын дөнгөж 13 хувийг бүрдүүлдэг гэдгийг эдийн засагч онцолжээ. Жимс, хүнсний ногоо илчлэгийн ердөө тавхан хувийг хангадаг ч зардлын 16 хувийг, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн бараг 30 хувийг бүрдүүлдэг. Гол зорилго нь эрүүл бүтээгдэхүүнийг илүү хүртээмжтэй болгох явдал гэж шинжээч үзэж байна. Тореро онцлон тэмдэглэснээр, эрүүл хооллолтын зардлын 70-75 хувь нь бүтээгдэхүүн нь фермээс гарсны дараа бий болдог: хадгалах, тээвэрлэх, боловсруулах, бөөний худалдааны үе шатанд. Эрүүл хооллолтын зардлыг бууруулахад хөдөө орон нутгийн зам, хөргөлтийн дэд бүтэц, жимс, хүнсний ногоо хүргэх ложистикийн хөрөнгө оруулалт хамгийн их нөлөө үзүүлдэг гэж НҮБ-ын ХХААБ-аас мэдэгдэв. Энэхүү тайланд уламжлалт арга барилд сорилт тулгарсан: загварчлал нь үндсэн үйлдвэрлэлд татаас өгөх нь эрүүл хоолны дэглэмийн зардлыг нэмэгдүүлэх боломжтойг харуулж байна. НҮБ-ын ХХААБ одоогийн нотолгоонд тулгуурлан нийлүүлэлтийн сүлжээн дэх бүтцийн зардлыг бууруулах, шим тэжээлт бүтээгдэхүүнд хөрөнгө оруулалтыг өөрчлөх, салбар хоорондын уялдаа холбоог бэхжүүлэхийг уриалж байна. Тореро дэлхийн нөхцөл байдал, ялангуяа Ормузын хоолойг хаах нь хүнд хэцүү хэвээр байгааг анхааруулав: хүхрийн хомсдол фосфатын бордооны үйлдвэрлэлд нөлөөлж байна; Орцын өндөр үнэ тариачдын ажлыг хүндрүүлдэг. Хэдийгээр сүүлийн жилүүдэд сайн ургац хураасан нь будаа, улаан буудайг эс тооцвол ихэнх бараа бүтээгдэхүүний үнийг хяналтандаа байлгаж байгаа ч ирээдүйд байдал өөрчлөгдөж магадгүй юм.