Дэлхийн улс орнуудын засгийн газар болон үйлдвэрүүд хог хаягдлын хямралыг зогсоохын тулд дахин боловсруулсан хуванцарыг банкинд санхүүжүүлж байна. Гэхдээ хуучин хуванцарыг шинэ хүнсний сав баглаа боодол болгон хувиргах нь өөрийн гэсэн бэрхшээлтэй тулгардаг: материалыг хоол хүнстэй шууд харьцах аюулгүй байдлыг хангах.
НҮБ-ын Хүнс, Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллагын (FAO) шинэ тайланд дахин боловсруулсан хуванцар болон өөр төрлийн савлагааны материал нь хог хаягдлыг бууруулахад тусалж чадна, гэхдээ зөвхөн дахин боловсруулах системийг хортой химийн бодисууд хүнсэнд нэвтрүүлэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нарийн зохион бүтээсэн тохиолдолд л анхааруулсан байна.
“Хуванцар хог хаягдал дэлхийн хэмжээнд өсөн нэмэгдэж буй асуудал болоод байна. Илүү сайн, үр ашигтай боловсруулах нь шийдлийн үндсэн хэсэг юм” гэж НҮБ-ын ХХААБ-ын хүнсний чанар, аюулгүй байдлын мэргэжилтэн Витторио Фаттори онцоллоо. “Үүний зэрэгцээ бид нэг салбарт нэг асуудлыг шийдэх гэж оролдсоноор нөгөө салбарт шинэ асуудал үүсгэхгүй байх ёстой.”
Хүнсний сав баглаа боодол нь орчин үеийн хүнсний системд гол үүрэг гүйцэтгэдэг: энэ нь чанарыг хадгалах, хадгалах хугацааг уртасгах, хүнсний алдагдал, хог хаягдлыг бууруулахад тусалдаг. Зах зээл хурдацтай хөгжиж байна: 2024 онд 505.27 тэрбум доллар байсан бол 2030 онд 815.51 тэрбум доллар болно гэж таамаглаж байна.
Хуванцар сав баглаа боодол нь улам бүр өсөн нэмэгдэж байгаа нь дэлхийн хүн амын өсөлтөөс илүүтэйгээр хуванцар савлагааны асуудлыг улам бүр нэмэгдүүлж байна. хог хаягдлыг дахин боловсруулдаг.
Дахин боловсруулах үйл явцын хүндрэлүүд
Бусад боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь хүнсний сав баглаа боодол нь химийн аюулгүй байдлын хатуу стандартыг хангасан байх ёстой. Хуванцар сав, сав баглаа боодол нь үйлдвэрлэлийн процесст хэрэглэгддэг олон мянган бодис агуулдаг. Дахин боловсруулах явцад буруу ангилах, хүрээлэн буй орчны нөлөөлөл, өмнө нь хэрэглэгчийн хэрэглээ зэргээс шалтгаалан хог хаягдлын урсгалд нэмэлт бохирдуулагч бодис орж болно.
Судалгаанаас харахад дахин боловсруулсан хуванцар нь металл, галд тэсвэртэй бодис, фталат болон удаан хадгалагдах органик бохирдуулагч бодис агуулсан байдаг ба заримдаа онгон хуванцараас өндөр концентрацитай байдаг.
Үүний зэрэгцээ, хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбогдохыг зөвшөөрсөн дахин боловсруулсан хуванцар нь сайтар цэвэрлэж, халдваргүйжүүлж, зохицуулалтын туршилтанд хамрагдвал шинэ юм шиг аюулгүй болохыг мэргэжилтнүүд онцолж байна. Жишээлбэл, Европын Холбоонд зөвшөөрөгдсөн дахин боловсруулсан материал нь онгон хуванцартай ижил стандартыг хангасан байх ёстой.
“Дугуй эдийн засгийн зарчмуудыг хэрэгжүүлэх нь чухал, энэ бол үндсэн асуудал. Гэхдээ үүнийг зөв хийх хэрэгтэй” гэж Фаттори хэлэв.
© Unsplash/K. Хотару Хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн дахин боловсруулсан хуванцар нь сайтар цэвэрлэж, халдваргүйжүүлж, зохицуулалтын туршилтанд хамрагдвал шинэ юм шиг аюулгүй байх болно.
Шинэ материал, шинэ асуултууд
Энэхүү тайланд уламжлалт хуванцарыг улам бүр дэмжиж байгаа биопластик, ургамлын утас, уурагт суурилсан материал зэрэг савлагааны өөр материалын шинжилгээг багтаасан болно.
Био-д суурилсан гэдэг нь үргэлж биологийн задралд ордог гэсэн үг биш юм. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, тухайлбал эрдэнэ шиш эсвэл чихрийн нишингээр хийсэн зарим материал нь чулуужсан түлш дээр суурилсан хуванцартай химийн хувьд төстэй байдаг бол зарим нь зөвхөн тодорхой нөхцөлд задрах зориулалттай.
Ургамлын гаралтай сав баглаа боодол нь пестицидийн үлдэгдэл, байгалийн хорт бодис, микотоксин, хүнд металл зэрэг хөдөө аж ахуйн гаралтай холбоотой эрсдэл учруулж болзошгүйг тус тайланд анхааруулжээ. Уурагт суурилсан материалууд нь цавуулаг зэрэг харшил үүсгэгчийг хоол хүнс рүү шилжүүлэхэд тусалдаг.
Уламжлалт хуванцаруудын нэгэн адил олон хувилбарууд шинж чанарыг сайжруулахын тулд химийн нэмэлтүүдийг ашигладаг.
Мессеж нь ойлгомжтой: өөр хувилбарууд хуванцар хог хаягдлыг бууруулахад тустай ч аюулгүй байдлын нарийн үнэлгээ шаардлагатай хэвээр байна.
Бичил хуванцарыг хангалттай судлаагүй байна
Энэхүү тайланд мөн хоол хүнс, ундаанд агуулагддаг микропластик болон нанопластикийн талаарх олон нийтийн санаа зовоосон асуудал хөндөгдөж байна. Эрдэмтэд хүний цус, уушиг, хөхний сүү, ихэст жижиг хуванцар хэсгүүд байгааг тогтоожээ. Олон нийтийн санаа зовниж байгаа хэдий ч эрх баригчдад эдгээр тоосонцорыг илрүүлэх, хэмжих найдвартай, уялдаа холбоотой арга байхгүй хэвээр байгаа нь эрүүл мэндийн эрсдлийг тодорхойлоход хүндрэл учруулж байна.
Дахин боловсруулах үйлдвэрүүд нь ялангуяа хуванцарыг жижиг хэсгүүдэд бутлах үед механик дахин боловсруулалт хийх үед микропластикаар бохирддог болохыг баримт бичигт тэмдэглэжээ.
“Бид химийн бохирдуулагчийг цэвэрлэх, зайлуулах зэрэг сайн хяналттай дахин боловсруулах үйл явцаас эхлэх хэрэгтэй” гэж Фаттори хэлэв.
Олон улсын уялдуулсан стандартын төлөө
Комиссоос гаргасан дүгнэлтийг олон улсын хууль тогтоомжид оруулахад хувь нэмрээ оруулахаар төлөвлөж байна. ХХААБ болон Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас үүсгэн байгуулсан хүнсний стандартчиллын байгууллага.
Тус тайланд улс орнууд дахин боловсруулсан хуванцарыг зохицуулах өөр өөр арга барил авч, худалдаа болон хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах асуудал үүсгэж байгааг тэмдэглэжээ. Дэлхийн стандартуудыг уялдуулах нь найдвартай, шинжлэх ухаанд суурилсан эрсдэлийн үнэлгээг хийхэд тустай бөгөөд хуванцар хог хаягдлыг бууруулах улс орнуудын хүчин чармайлтыг дэмжих болно гэж судалгаанд дурджээ.