Жил бүр ойролцоогоор 1 тэрбум тонн хүнс хаягдаж байгаа нь хэрэглэгчдэд хүртээмжтэй байгаа хүнсний бараг тавны нэг юм. Дэлхий нийтээр хүнсний аюулгүй байдлын ноцтой сорилтуудтай тулгарч байгаа энэ үед хүнсний хог хаягдалтай тэмцэх нь байгаль орчныг хамгаалах санаачилга төдийгүй дэлхий нийтийн хэрэгцээ болж байна.
Гуравдугаар сарын 30-ны өдрийг тохиолдуулан Олон улсын хог хаягдалгүй дэлхийн өдрийг угтан Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллагын (ХХААБ) Турк дахь төлөөлөгчийн үүргийг түр орлон гүйцэтгэгч, НҮБ-ын ХХААБ-ын Төв Азийн дэд бүсийн зохицуулагч Набил Гангитай ярилцлаа. Турк улс хог хаягдалгүй хандлагыг идэвхтэй сурталчилж байна. Тус улсын тэргүүн хатагтай Эмине Эрдоганы 2017 онд санаачилсан ижил нэртэй төсөл энэ стратегид онцгой байр суурь эзэлдэг. Энэ нь хог хаягдлыг бууруулах, нөөцийн ашиглалтыг оновчтой болгох зорилготой үндэсний хэмжээний санаачлага юм.
Набил Ганги тэмдэглэснээр, энэ үйл ажиллагаа нь нэг улсын хил хязгаараас хол давж: “Энэ хөтөлбөр нь зөвхөн Туркийн төдийгүй бүс нутгийн төдийгүй дэлхий нийтийн шинжтэй… Хүнсний хог хаягдлыг бууруулах, ногоон өөрчлөлтийг дэмжих чиглэлээр тодорхой замын зураг боловсруулах чиглэлээр НҮБ-ын ХХААБ-ын хувьд бид Турк дахь төрийн байгууллагууд болон НҮБ-ын агентлагуудтай “Хог хаягдлыг тэглэх сан”-тай хамтран ажиллаж байна.”
Таныг бодсон тоо баримтууд
Хүнсний алдагдал нь байгаль орчин, эдийн засагт асар их нөлөө үзүүлдэг. Ганги тэмдэглэснээр, асуудлын цар хүрээ нь тооноос харахад тодорхой болно: хүнсний бүтээгдэхүүний 13 хувь нь жижиглэн худалдаанд хүрэхээс өмнө алдагддаг.
“Хэрэв та бодож байгаа бол ус, бордоо гэх мэт бүх нөөцийг зарцуулж үйлдвэрлэсэн хүнсний бараг 30 хувь нь хог хаягдал болж хувирдаг. Энэ үйл явцад хөндлөнгөөс оролцсоноор бид дэлхийн 780 сая гаруй хүнд нөлөөлж буй өлсгөлөнгийн цар хүрээг багасгаж байна” гэж НҮБ-ын ХХААБ-ын төлөөлөгч онцлон тэмдэглэв.
Талх нарийн боовны үйлдвэрээс супермаркет хүртэл: бодит төслүүд
Турк болон Төв Азийн орнуудад FA-тай холбоотой бүх төслүүд хэрэгжиж байна. Гол чиглэлүүдийн нэг нь талхтай ажиллах явдал байсан бөгөөд Туркт ихэвчлэн хаягддаг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм.
“Бид Турк улсад хамгийн их хаягддаг хүнсний бүтээгдэхүүний нэг болох илүүдэл талхыг бууруулах зорилгоор талх нарийн боовны үйлдвэрүүдтэй хамтран төсөл хэрэгжүүлсэн. Мөн жимс, хүнсний ногооны салбарт ургац хураалтын дараахтай холбоотой асуудлыг шийдэж, тээвэрлэх, хадгалах явцад алдагдлыг бууруулах чиглэлээр ажилласан” гэж Ганги хэлэв.
НҮБ-ын ХХААБ-ын Турк дахь төлөөлөгчийн үүрэг гүйцэтгэгч Набил Ганги.
Хэрэглэгчийн түвшинд ч ажил хийгдэж байна. Хоол бэлтгэх үйл явцыг оновчтой болгохын тулд супермаркет, жижиглэнгийн худалдаачид, зочломтгой байдал, хэрэглэгчидтэй хамтран ажиллах нь чухал болохыг Ганги тэмдэглэв.
Эрчим хүчний хямрал, хүнсний аюулгүй байдал
Өнөөдөр дэлхийн зах зээлд зохистой хэрэглээний асуудал онцгой хурцаар тавигдаж байна.
“Эрчим хүч-хүнсний цогцолборыг бүхэлд нь нарийн шалгаж байна. Дайн нь зөвхөн газрын тос, байгалийн хийн зардал төдийгүй бордооны зардалд нөлөөлж байна. Бордоо бол эрчим хүчний нэгэн адил хүнсний үйлдвэрлэлийн нөөц юм. Энэ бүхэн бид яагаад хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх шаардлагатай байгааг харуулж байна. Бид үйлдвэрлэдэг хүнсний хог хаягдал болдог” гэж Ганги тайлбарлав.
Хүн бүр юу хийж чадах вэ?
Дэлхий дахинд тулгамдаж буй асуудлыг шийдвэрлэх нь хүн бүрийн хувийн сонголтоос эхэлдэг гэдгийг тэрээр дурссан: “Санаачилга бүр чухал бөгөөд жижиг үйлдэл бүр чухал.”
“Хог хаягдлыг бууруулах нь бидний өдөр бүр хийж чадах зүйл гэдгийг би хүн бүрт сануулмаар байна” гэж Ганги хэлэв. – Зөвхөн үйлдвэрлэгчид, тээвэрлэгч, жижиглэн худалдаачид төдийгүй хэрэглэгчид: Худалдан авалтын жагсаалтаа илүү нарийн төлөвлөх, хоол хүнсээ зөв хадгалах, хог хаягдлыг бууруулах бизнесийг дэмжих зэргээр. Бид ийм сонголт хийх бүрдээ байгаль орчноо хамгаалж, хоол хүнсээ хогийн саванд биш тавган дээр аваачиж өгдөг.”